Description

RUPTURE DE STOCK

Archange Clair – Fût de chêne

Cépages et origines : Pinot Gris de Bourgogne et Ermitage ou Marsanne Blanche de la Vallée du Rhône

Vendanges : Précoces & tardives

Vignes : Exposition Sud à Corin, commune de Crans-Montana

Travail : Manuel et traitements bio

Vinification : Savoir-faire traditionnel, une fermentation, préservation de la typicité des cépages, 17 mois en barrique d’un vin

Typicité : Boisé, coing, truffes, sous-bois, opulent et fruits exotiques confits, charnu, rond, jolie vivacité en finale, ample

Accords gastronomiques : En apéritif, avec des crustacés, en entrée, avec de la volaille, du poisson, un choix de fromages

Service & garde : 8°C & 10 ans et plus