RUPTURE DE STOCK

Marsaline – Fût de chêne

Cépages et origines : Pinot Gris de Bourgogne et Ermitage ou Marsanne Blanche de la Vallée du Rhône

Vendanges : Précoces & tardives, récoltées en décembre en surmaturé

Vignes : Exposition Sud à Corin, commune de Crans-Montana

Travail : Manuel et traitements bio

Vinification : Savoir-faire traditionnel, une fermentation, préservation de la typicité des cépages, 18 mois en barrique d’un vin, labellisée Charte Grain Noble Confidenciel

Typicité : Belle douceur, noix, boisé, coing, truffes, sous-bois, fruits exotiques confits, ananas, miel, finale douce et moelleuse avec une agréable vivacité, complexe

Accords gastronomiques : Avec un foie gras, de la volaille, en dessert, des fromages forts, des fruits frais

Service & garde : 8°C & 20 ans et plus