Description

RUPTURE DE STOCK

Dôle Sarmente

Cépages et origines : Pinot Noir et Gamay de Bourgogne

Vendanges : Précoces

Vignes : Exposition Sud à Corin, commune de Crans-Montana

Travail : Manuel et traitements bio

Vinification : Savoir-faire traditionnel, deux fermentations, 10 jours de cuvage, préservation de la typicité du cépage

Typicité : Fruits rouges, rondeur et élégance, tanins souples, ample

Accords gastronomiques : Avec une viande blanche et rouge, une assiette valaisanne, un plat de pâtes

Service & garde : 15°C & 10 ans ou plus